Voilà du pain croustillant, comme je l'aime et comme j'en trouve rarement ! ah ! les coûtons !!!

Déjà que je n'avais pas vu la tarte tatin revisitée... 

Je finissais à peine d'en baver que je tombe sur ce pain doré et croustillant... 

Faire un levain...  Et le conserver... Semble déjà bien compliqué pour beaucoup d'entre nous...  

 

 

il y a 26 minutes, Orchidée a dit :

Faire un levain...  Et le conserver... Semble déjà bien compliqué pour beaucoup d'entre nous..

C'est du chinois pour moi .... 

Bravo Sylvie pour ces pains magnifiques ! Ce soir, il n'y en aura plus, Frédéric va passer par là.

il y a 16 minutes, Thalie a dit :

Bravo Sylvie pour ces pains magnifiques ! Ce soir, il n'y en aura plus, Frédéric va passer par là.

Je ne suis pas dans les parages, sinon il n'aurait peut-être pas eu le temps de les voir !

Depuis que je suis petite, j'adore le pain sec et pas les gâteaux ! et pourtant je n'ai jamais été mise au pain sec par mes parents et ça n'aurait donc pas été une punition ! mais je n'aime que le pain bien cuit et croustillant ! alors là, je me serai régalée en voyant ces pains !

 

Savez-vous que je réclame toujours du pain très très cuit pour avoir du pain un peu croustillant ! la boulangère me dit qu'il n'y a presque plus personne pour réclamer ça ! mais je pense que si je n'en trouve plus, je ne mangerai plus de pain ! 

Il y a 2 heures, Orchidée a dit :

Déjà que je n'avais pas vu la tarte tatin revisitée... 

Je finissais à peine d'en baver que je tombe sur ce pain doré et croustillant... 

Faire un levain...  Et le conserver... Semble déjà bien compliqué pour beaucoup d'entre nous...  

 

 

J ai longtemps hésité à sauter le pas de créer un levain puis un jour, je me suis lancée..........et naquit "Bubulle" qui va bientôt avoir 6 ans et pète la forme

Le résultat de l essai de la nouvelle farine

M'étonnerait qu'ils ne soient pas bons ces pains tout appétissants!  

Enchantée de vous rencontrer monsieur Bubulle! 

il y a 14 minutes, Mary Ho a dit :

Depuis que je suis petite, j'adore le pain sec et pas les gâteaux ! et pourtant je n'ai jamais été mise au pain sec par mes parents et ça n'aurait donc pas été une punition ! mais je n'aime que le pain bien cuit et croustillant ! alors là, je me serai régalée en voyant ces pains !

 

Savez-vous que je réclame toujours du pain très très cuit pour avoir du pain un peu croustillant ! la boulangère me dit qu'il n'y a presque plus personne pour réclamer ça ! mais je pense que si je n'en trouve plus, je ne mangerai plus de pain ! 

Vous êtes comme mon mari. Il aime le pain bien cuit et bien croustillant. Il préfère se passer de pain si il est à peine doré.

Vive Bubulle 

il y a 39 minutes, Ziggy a dit :

Vous êtes comme mon mari. Il aime le pain bien cuit et bien croustillant. Il préfère se passer de pain si il est à peine doré.

Nous aussi le pain doit être bien cuit ,il n ' a pas le même parfum ,et un pain bien cuit est croustillant avec un bon pâté dessus ou avec du fromage et passé au four accompagné d' une bonne salade , miam miam ! quel régal ! j ' en salive ! le beau Fred est bien gâté d' avoir une gentille femme qui sait tout faire , c ' est une perle notre Sylvie , que dis je un diamant ! Il a intérêt à la garder car il n ' en trouvera pas une autre comme ça de sitôt !

il y a 20 minutes, Soisic1 a dit :

Nous aussi le pain doit être bien cuit ,il n ' a pas le même parfum ,et un pain bien cuit est croustillant avec un bon pâté dessus ou avec du fromage et passé au four accompagné d' une bonne salade , miam miam ! quel régal ! j ' en salive ! le beau Fred est bien gâté d' avoir une gentille femme qui sait tout faire , c ' est une perle notre Sylvie , que dis je un diamant ! Il a intérêt à la garder car il n ' en trouvera pas une autre comme ça de sitôt !

Merci beaucoup ma Tatie Françoise, de tels compliments me vont droit au coeur❤

Plein de 

Moi également je demande toujours du pain bien cuit.

Heureusement j'ai une petite boulangerie bio dans un hameau à coté de chez moi qui fait que du pain bien cuit.

Bienvenue Monsieur Bubulle !!!... 

Et donc... J'me suis intéressée un peu... Un tout petit peu...  Au sujet...

Une fois fait... Le levain... Il faut le nourrir...  Alors... Quand on part...  Faut l'emmener avec soi... Ou déléguer quelqu'un pour lui donner à manger ???...  

Ou il peut rester à la diète un temps certain ???... 

il y a 27 minutes, Orchidée a dit :

Bienvenue Monsieur Bubulle !!!... 

Et donc... J'me suis intéressée un peu... Un tout petit peu...  Au sujet...

Une fois fait... Le levain... Il faut le nourrir...  Alors... Quand on part...  Faut l'emmener avec soi... Ou déléguer quelqu'un pour lui donner à manger ???...  

Ou il peut rester à la diète un temps certain ???... 

Le levain peut rester 1 semaine au frigo dans un bocal bien fermer à condition de le nourrir juste avant de partir.

Si on part plus d une semaine en vacances, on peut :

- soit le prendre et le nourrir 1 fois par semaine à condition de bien le mettre au frigo,

- soit trouver "une gentille Tatie" qui va l héberger et le nourrir,

- soit le faire sécher à l air libre en l étalant sur une feuille de papier cuisson. Une fois bien sec, on le casse en petit morceaux et hop, dans un bocal bien fermé. Pour le réutiliser, il suffira simplement de le réhydrater avec de l eau. 

Pour moi tout cela est très nébuleux ,,une question que je ne me pose pas c'est de savoir si c'est réussi ,, jusqu'ici je n'ai jamais vu quelque chose de louper ,,

De toute manière je mangerais les pains de Sylvie les yeux fermés  ,croustillants  ,,