super, je vais le montrer à ma fille à son retour de vacances. En plus, c'est évidemment celui au chocolat au lait qu'elle aime. Et bravo pour la présentation !

Je me demande malgré tout si Sylvie n'a pas été pâtissière dans une vie antérieure ....

Voui voui, y a moyen 

Chez nous, la température était raisonnable (25° et il y avait du vent). J ai quand même mis un ventilateur à l entrée de la cuisine afin que la crème au beurre ne se transforme pas en flaque

il y a 11 minutes, labrit45 a dit :

super, je vais le montrer à ma fille à son retour de vacances. En plus, c'est évidemment celui au chocolat au lait qu'elle aime. Et bravo pour la présentation !

Je me demande malgré tout si Sylvie n'a pas été pâtissière dans une vie antérieure ....

Je suis ravie qu il vous plaise Dame labrit45 et encore plus d avoir tapé juste en le faisant au chocolat au lait....le préfèré de votre fille.

Avoir été pâtissière?!? Il faudrait que j interroge ma vie antérieure

Y'a pas à dire ! moi, je mange tout ce que fait Sylvie ! 

il y a 7 minutes, Thalie a dit :

Y'a pas à dire ! moi, je mange tout ce que fait Sylvie ! 

+ 1  Et je crois qu'il y aura du monde à table ?

 

 

Rrrrhhhhooo ben dis donc, y en a des gourmets gourmands sur le forum!!!!!

je suis "baba"! 

Vous avez dit...  

BABA, Dame Caninours ???... 

Au rhum !!! ? 

YEEES! ?

Le 04/08/2022 à 17:38, Ziggy a dit :

À la demande de Dame Orchidée, voici les entremets ratés. Vous remarquerez que le glacage miroir coule et que les petites quenelles en déco sont de guingois.......hihi. 

C était vraiment coton à faire avec la chaleur.......mais bon, "c est le jeu ma pauvre Lucette"!!!

 

poussez vous, je bave

 

Je vois qu il a des amatrices!!!!

J en reste BABA

Moi par contre Je ne savais pas qu'on pouvait faire des moka au chocolat.  

Dame Ziggy si !!!... 

Elle peut le faire !!!...   

Tiens... On va lui demander ce qu'elle ne sait pas faire en matière de pâtisserie... 

Hein... Dame Ziggy...  Y'a quelque chose que vous ne savez pas.  Ou n'arrivez pas à faire ???...  

Je n ai jamais essayé de travailler le sucre tiré. Ça demande beaucoup de doigté et de savoir faire. C est vraiment un art (voir photo).

Bon, y a aussi que ça brûle les doigts.

Devinez dans quelle pièce je suis à l heure ou j écris ce post??

Au hasard...  J'dirais...  La cuisine, peut être ???...   

 

Ouais...  Mais là... Effectivement...  Avec le "sucre tiré"...  On entre dans une dimension artistique qui nous échappe sans même nous avoir effleurées un jour...  

 

Rrrhhhoooo ben comment elle a deviné Dame Orchidée?!?

J ai un entremet à faire (jeudi prochain) pour les 18 ans d une jeune fille. On m a laissé carte blanche. Seul impératif : il doit y avoir du chocolat. Je m avance donc en préparant le biscuit et le croustillant et direction congélateur. 

 

Je l avais bien dis : le sucre tiré c est tout droit sorti de chez un joailler. Je suis en complète admiration de ces orfèvres du sucre tiré.