Je profite du post sur le tiramisu de Daysie pour créer la rubrique dans laquelle chacun pourra mettre ses recettes préférées 

christine ? . J'ai recherché il existait peut être déjà un post mais pas retrouvé ...

A vous de jouer !!

christine 

 

histoires du tiramisu :

 

https://blog.cerfdellier.com/lorigine-du-tiramisu/

 

https://www.galbani.fr/thematique/dou-vient-tiramisu

 

Je le fais plusieurs fois par an mais je trouve que ma crème mascarpone n'est pas assez ferme, si quelqu'un a une astuce pour remédier à ce problème je suis preneuse

 

https://www.galbani.fr/recettes/tiramisu-classiques/le-veritable-tiramisu

 

 

 

 

Désolée Daysie, je ne sais pas le faire mais pour le manger pas de problème ! 

Effectivement c'est un très bon dessert que j'aime   beaucoup !!

Josse  sait bien les faire  

Daysie vous pouvez demander à Josse ,,!!

Oui je confirme Josse sait bien les faire ?

D'ailleurs Josse est la pro du Tiramisu revisité genre Tiramisu au chocobon et à l'ananas :  une tuerie ! 

Je mets ma recette

 

100 gr de biscuit boudoir

250 gr mascarpone

du café

2 jaune d’œufs

1 blancs d’œuf

50 gr de sucre fin

1 cl amaretto

cacao en poudre

 

Préparer une crème au moyen des jaunes d’œuf, du sucre et de la liqueur  en y ajoutant le mascarpone, bien mélanger pour que se soit homogène.

Montez le blanc en neige et incorporez le doucement a la crème déjà préparer,

Tremper les biscuit dans le café ( personnellement je ne laisse pas dans le café je fait juste tourné de manière que le biscuit reste dur )

Alternez en couche, biscuits, et crème, terminer par la crème.

Laisser reposer au frigo 2 a 4 heures;

Saupoudrez de cacao

 

 

Si non j'ai ne version au fraise si ca vous intéresse

 

Ce serait sympa de faire une rubrique pour les recettes uniquement comme il en existait une dans l'ancien forum 

 

Perso, j'aime beaucoup le tiramisu mais ne sais pas le faire, moi je suis plutôt à cuisiner le salé, le sucré c'est ma sœur  

J'ai pris l'habitude de faire le tiramisu au chocolat car ma fille n'aime pas du tout le café..

 

TIRAMISU ( 4 personnes )

 

500 g de mascarpone 

2 tasses de chocolat mélangé avec du lait

4 jaunes d'oeufs et 2 blancs

100 g de sucre glace

2 ou 3 cuillères de rhum

200 g de biscuits cuillères

cacao en poudre

 

Etalez les biscuits et imbibez les avec le lait chocolaté

Préparez une crème avec les jaunes d'oeufs, le sucre glace et le rhum

Ajoutez le mascarpone.

Battez les blancs en neige et vous les ajoutez délicatement à cette crème;

Disposez une couche de biscuits et une couche de crème et recommencez

jusqu'à terminer par une couche de crème.

Laissez reposer au frigo 4 heures .

Saupoudrez de cacao avant de servir.

Personnellement je le fais le soir pour le servir l'après midi du lendemain.

 

Vous pouvez le faire également avec des cookies des morceaux d'ananas et des chocobons

ou des spéculos ou des palets bretons...

 

le petit truc pour la crème je la mélange avec le batteur électrique..

merci Josse pour la recette, j'en prends note

bonne journée à vous 

Il reste" le coup de patte pour le réaliser"  Josse avait donné la recette mais  mon épouse n'a jamais réussi à le faire aussi bien que Josse

vous avez raison felixou, moi si je fais une recette, 3 fois sur 4 je la rate ?, donc je laisse cela aux gens "compétents" ... et je mange seule ma "réalisation"  et ce qui a plus ou moins de forme et de goût , je ne jette pas car souvent c'est quand même mangeable ...  mais bon 

je confirme que le tiramisu de Josse est une vraie réussite  

Peu importe la forme c'est souvent le cas  le principal c'est le goût ,,, (pour moi) !!!

Miam ! tous ces beaux gâteaux donnent l'eau à la bouche ! 

Mais que voilà un post sympathique! 

Moi aussi le flan j'adore à condition qu'il soit fait à l'ancienne