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Soupe à l'oseille.

Par garouch
dans A vos recettes les Marmitons !

Featured Replies

Posté(e)

Recette russe, ukrainienne, yiddish etc......

Il y a de nombreuses recettes pour cette soupe. Celle ci m'a été donnée par une adorable baboushka. Recette pour 190g d'oseille (mon achat du jour).

Equeuter les feuilles d'oseille. Coupez une belle pomme de terre en petit morceaux.

Faire revenir les feuilles d'oseille dans un peu de beurre environ 5mn. Ajouter un bon demi-litre d'eau et la pomme de terre. Saler, poivrer. Laisser cuire 30mn.

Dans un bol ou assiette creuse, écraser grossièrement un oeuf dur. Verser la soupe très chaude et ajouter une bonne cuillerée à soupe  de crème fraîche. C'est délicieux !

Modifié par garouch

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    Posté(e)

    je me damnerai pour une soupe à l'oseille !!!!! ma mère en faisait régulièrement et je pense qu'entre mon père et moi, on devait en avaler plusieurs assiettes ! 

     

    Merci Garouch ! voilà une idée ! je pense que je vais en refaire !!!! 

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    Posté(e)

    J'en ai fait hier !!!... :wink:

    Avec l'oseille de mon jardin... :hoho:

    La recette de ma maman... Sans œuf dur... Ni crème... :roll: 

    Je ne connaissais pas cette recette... Mais faudra que j'essaie... Ça ne doit pas être mauvais du tout !!!... :hoho: :15_yum:

    Merci Garouch !!!... :kiss2:

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    • Posté(e)

    Merci Garouch,, j'adore aussi ma mère en faisait souvent , mon épouse vient de lire votre recette ,elle ne   connaissait pas avec un oeuf dur !!!

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    • Posté(e)

    Je ne connais pas du tout, merci Garouch ?

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    • Posté(e)

    Ma maman en faisait aussi.  Mais sans œuf. Parfois avec ou sans  crème.

    J adorais cela, merci garouch :langue2:

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    • Posté(e)

    J'aime beaucoup cette soupe aussi. Je ne mets pas d'œuf non plus mais avant de mixer les légumes j'ajoute une ou deux portions (suivant la quantité de soupe) du fromage triangulaire qui rigole que je donne à mes loulous pour avaler leurs médicaments. 

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    Hummmm ça a l'air bien bon ? 

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    Posté(e)

    Il faut que j'essaye.

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    Posté(e)

    Oh ! Ca fait longtemps que j'en ai mangé ! :miam:

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    • Posté(e)

    Je viens de découvrir la recette :langue2: .

    Oseille, crème fraiche, pomme de terre + le petit fromage et l'oeuf dur qui va bien avec :fleur1: génial pour moi qui suis végétarienne c'est  un plat complet.

    Merci garouch.

     

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    • Posté(e)

    Ca fait envie... :miam:

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    • Posté(e)

     C'est bon une soupe à l'oseille tout comme les épinards à la crème avec des oeufs durs ,, !!!

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