Ingrédients :

 

Pour 2 personnes

4/5 courgettes (éviter les grosses, trop de grains à l’intérieur)

4/5 gousses d’ail

Crème fraiche épaisse

Gruyère râpé

Sel, poivre.

 

Eplucher les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir, très doucement surtout au début, dans un peu d’huile ou de beurre, à couvert. Remuer régulièrement pour éviter que cela attache. Les rondelles vont « fondre » doucement et cuire dans le jus de courgettes.

Ajouter les gousses d’ail pressées.

Saler, poivrer

Quand le tout ressemble à une purée, ajouter la crème fraiche et le gruyère râpé

Laisser cuire un peu, toujours à feu très doux.

C’est prêt.

 

Rectifier au besoin l’assaisonnement, les courgettes étant très fades.  Je n’hésite pas à mettre pas mal d’ail et de poivre.

C'est très bon les courgettes !!!...  Et pis... Ca peut être une bonne idée pour réconcilier les enfants avec ce légume qu'ils n'aiment pas toujours... 

Et si elles sont trop grosses (parfois on en oublie dans le jardin... )... On les coupe en deux et on enlève les pépins avec une cuillère... 

Mes petits enfants adorent  les courgette même mon arrière petit fils   ,,,,vous avez raison Garouch il faut  mettre des épices !!

moi je n'y connais rien mais j(adore les petits plats  

Miam! 

J'ai donc essayé la recette mais en mode grosses verrines (bon je sais, elles n'étaient pas très présentables, on peut faire plus joli). Tièdes ou froides, elles étaient délicieuses. A refaire!