toujours une recette de mon amie alsacienne SONJA

 

Fraisier aux biscuits roses

250 grs de fraises
1pq de 275 grs de biscuits roses de Reims

2 jaunes d oeufs
80 grs sucre en poudre
1 sachet sucre vanille
 250 grs de mascarpone
8 cuillerées a soupe de sirop de canne
2 cuillérées a soupe de Rhum blanc (je prends le rhum ambré c est idem )
 

mélanger le sirop de canne et le Rhum
tapissez un plat carré ou rectangulaire de film étirable en le faisant déborder
 

préparer la creme dans un saladier en melangeant les jaunes d oeufs,le sucre ,et le sucre vanille a l aide d un fouet ,jusqu'au blanchiment
ajouter le mascarpone toujours en fouettant
lavez les fraises ,essuyez  les , equeutez les puis coupez les en deux dans le sens de la hauteur

trempez la moitié des biscuits un a un ,quelques secondes dans le sirop de rhum puis tapissez le fond du plat avec
étalez la moitié de la creme , disposez les demi fraises en mettant le coté coupé plat sur la creme ,
recouvrez de la creme restante puis des biscuits restants trempés dans du rhum
rabattez le film étirable sur les biscuits , appuyez légerement pour les enfonçer dans la creme ;puis mettez au réfrigérateur pendant 4 heures
 

Modifié le 30 novembre 20205 a par daysie433

Bonne idée! je vais tenter ça aussi! 

Miam miam ça doit être bon, il faudra que je le fasse aussi ?

Moi je me contente de manger les desserts ,votre fraisier aux biscuits me tente merci  Daysie !!!

c'est très sympa ,ce dessert a essayer ,peut etre aussi avec d'autres fruits

Hum! je vais essayer, ca me changera de la charlotte au chocolat que je fais !!?‍?